ブラックニッカクリアの公式サイトにある「アレンジハイボール」が美味しかったのでご紹介します。

　ブラックニッカクリアの基本的な飲み方のレビューについてはこちらの記事をどうぞ！

ブラックニッカクリアのアレンジハイボールとは？

　　ブラックニッカクリアのアレンジハイボールとは、ニッカウヰスキーの公式サイトで紹介されている飲み方です。

　いくつかあるのですが、今回は簡単に作れて美味しい「オレンジハイボール」と「ジンジャーハイボール」を飲んでみました。

ブラックニッカクリアで作るオレンジハイボール

　オレンジハイボールの材料と作り方は以下の通りです。（出典：公式サイト）

材料

• ブラックニッカクリア　　… 30ml
• オレンジジュース(100%)…　40ml
• ウィルキンソン　タンサン…100ml

作り方

1. 氷をたっぷり入れたグラスに、ブラックニッカクリアを注ぐ
2. オレンジジュースを注ぎ、軽くステア
3. ウィルキンソン　タンサンで満たし、底面を軽く2～3回ステア

オレンジハイボールの味は？

　公式サイトの通り作ってみると、なかなか美味しそうな見た目です。早速飲んでみると…

　おいしい！

　ブラックニッカクリアは香りが控えめなため、オレンジジュースとうまく調和しています。それでいてブラックニッカクリアの仄かな苦みを感じさせつつ美味しく飲めるので、オレンジチューハイとは違った味わいが楽しめます。

　ウイスキーの苦みが苦手だな～という方は少しオレンジジュースの配分を多くするといいでしょう。

ブラックニッカクリアで作るジンジャーハイボール

　ジンジャーハイボールの材料と作り方は以下の通りです。（出典：公式サイト）

材料

• ブラックニッカクリア　　… 30ml
• ウィルキンソン　タンサン…120ml
• すりおろし生姜（お好み）

作り方

1. グラスに氷をたっぷり入れ、ブラックニッカクリアを注ぐ
2. ウイスキーの入ったグラスを傾けながら、あらかじめ冷やしておいたジンジャエールを丁寧に注ぎ、軽く混ぜる
3. お好みですりおろし生姜を加える

ジンジャーハイボールの味は？

　こちらも公式サイトの通り作りました。気になるお味は…

　ん～最高！

　さすが定番の組合わせと言ったところでしょうか。個人的には、ブラックニッカクリアで一番お勧めな飲み方です。すりおろし生姜を加えると良いアクセントになって、さらに美味しくなります。

意外と知らない焼酎の「前割り」。ここではおいしい前割りの飲み方について簡単に解説します。

焼酎の前割りとは？

　焼酎の前割りとは、焼酎と水を混ぜて、一晩以上寝かせる飲み方です。材料は水割りと全く同じですが、事前に焼酎と水をなじませることで、味わいが非常にまろやかになるのが特徴です。

焼酎の前割りのおいしい作り方

　焼酎のおいしい前割りの作り方についてご紹介します。簡単に作れておいしい前割りですが、焼酎の種類はもちろんのこと、水の種類や保存方法にこだわることでもっとおいしくなります。

準備するもの

　準備するものはこれだけです。

1. 容器（焼酎瓶、焼酎サーバー等）
2. 焼酎
3. 水
4. 漏斗じょうご

　適当な容器がない場合は、元々の焼酎瓶に水を入れるだけでもOKです。

焼酎と水を混ぜる

　焼酎と水を混ぜます。比率は焼酎：水が６：４又は５：５がおすすめですが、慣れてきたら好きな比率で作ってみましょう。香り豊かな本格焼酎であれば、焼酎：水が１：９でもなかなかイケます。

　この際、水は軟水のミネラルウォーターのほうがおすすめです。硬水だと硬水に含まれるミネラル分が焼酎の旨味を損なう可能性があります。

水道水は避け、市販のミネラルウォーターを使ってください。ミネラルウォーターの中でも、軟水（中でも硬度５０以下がおすすめです）で、中性に近い水（ｐＨ値７前後）をお使い頂ければと思います。

出典：国分酒造株式会社 － トップページ – (kokubu-imo.com)

　硬度は50以下、PH値は7前後がおすすめだそうです。

一晩～10日ほど保管

　焼酎と水を混ぜたらそのまま保管しましょう。日数は一晩～10日ほどが目安です。保管日数が多いほどまろやかになりますが、10日程度で味の変化は打ち止めになるようです。毎日少しずつ飲むことで味の変化を楽しむのも乙なものです。

　保管する容器は焼酎瓶がおすすめです。ペットボトルなどでも可能ですが、光を透過するため劣化する可能性があります。できるだけ焼酎瓶のような遮光性のある容器を使用しましょう。

　こだわるなら「焼酎サーバー」という物もあります。陶器製の甕（かめ）に入れることでより味がまろやかになります。

　容器の保管方法は、日の当たらない常温の場所に置いておけば大丈夫です。また、前割りをしたとしても、蒸留酒と水のため基本的に腐ることはありません。

焼酎の前割りのおいしい飲み方

　そのまま飲んでも口当たりまろやかでおいしいですが、お燗かんにすることで焼酎の香りを引き立てます。

焼酎の前割りにおすすめの焼酎

　風味が個性的な焼酎を前割りしたほうが、よりおいしく飲めます。そのため、甲類ではなく乙類の焼酎を、味がおとなしい米焼酎よりも、個性が際立ちやすい麦焼酎や芋焼酎を前割りするのがおすすめです。

　元々、前割りが芋焼酎の本場である鹿児島などの九州で親しまれてきたことを考えると、芋焼酎が特におすすめと言えるでしょう。

　寒い日に飲む焼酎のお湯割りは体も心も暖まりますね。

　ここでは焼酎のおいしいお湯割りの作り方について簡単にご紹介いたします。

焼酎のお湯割りの作り方①手順はお湯→焼酎！

　焼酎のおいしいお湯割りの作り方は簡単です。手順は以下の通りです。

1. グラスにお湯（約60～80℃）を注ぐ
2. 焼酎をゆっくりと注ぐ
3. 比率は焼酎：お湯（６：４）、（５：５）、（４：６）をお好みで

　ここで大事なのは
①お湯→焼酎の順番で作ること
②お湯の温度は約60～80℃（熱々のお湯はダメ）であること

　ということです。その理由は後ほど解説していきます。

焼酎のお湯割りの作り方②グラスにお湯を注ぐ

　雑味が抑えられ、甘味が増すため焼酎のお湯割りは40～45℃が適温とされています。そのため、お湯は熱すぎてもぬる過ぎてもいけません。

　常温の焼酎と混ぜて適温の40～45℃にするため、約60～80℃のお湯を注ぎましょう。温度は焼酎との比率に応じて変えます。焼酎多めなら80℃、少なめなら60℃といった具合です。

簡単！適度なお湯の作り方

お湯の作り方は以下の方法がおすすめです。

1. 60℃のお湯：沸騰させたお湯と同量の水を入れて混ぜる。
2. 70℃のお湯：沸騰させたお湯１Lに、500mlの水を入れて混ぜる。
3. 80℃のお湯：沸騰させたお湯１Lに、300mlの水を入れて混ぜる。

電気ケトルが小さくて１Lも沸かせないなぁ。そもそもそんなに飲まないし。

　という方は、以下の方法がおすすめです。

1. 70℃のお湯：沸騰させたお湯をグラスに入れた後、別のグラスに移す。
2. 80℃のお湯：沸騰させたお湯をグラスに入れた後、3分ほど待つ。

　この方法で大体70℃～80℃になります。

熱々のお湯じゃダメな理由とは？

「そのうち冷めるし、沸騰させたお湯で作ればよいのでは？」と思うかもしれませんが、あまりおすすめできません。
　何故なら、熱すぎるお湯で焼酎を割ると、焼酎のアルコール成分や香味成分が失われてしまうためです。

こちらの表によりますと、温度が高いほど苦さや酸っぱさ等の雑味が抑えられていることがわかります。甘味は約35℃をピークに、それよりも高温は甘味も無くなっていきます。雑味を抑えつつ甘味を感じられる適温が40～45℃ということがわかります。

　とはいえ、寒い冬のキャンプ場等で飲む際は、熱々のお湯割りのほうがおいしく感じることも…冷え切った体をまず暖めたいときは熱々のお湯割りもアリかもしれません。

お湯→焼酎の順番が大事！その理由とは？

なんでお湯が先なの？

何故お湯が先かというと、理由は二つあります。

1. 混ざりやすい
2. 適温が長く続く

お湯が先な理由①混ざりやすい

　焼酎はお湯よりも重いため、お湯を先に注ぐことで対流が起こり、よく混ざります。焼酎を先に入れた場合、あまり混ざらないため、グラスの上部が熱く、下部がぬるいということがおきます。

お湯が先な理由②適温が長く続く

　先にお湯を入れることでグラスが温まるため、お湯割りがおいしく飲める適温が長く続きます。焼酎を先に入れた場合、最初は熱く、その後急速に冷えてしまい、おいしい温度が持続しません。

焼酎のお湯割りの作り方③焼酎をゆっくりと注ぐ

　お湯を入れたら、焼酎をゆっくりと注ぎましょう。焼酎とお湯の比重差により、自然と混ざり合います。

焼酎のお湯割りの作り方④焼酎：お湯の比率は６：４から４：６

　焼酎とお湯の比率は、その時の気分やお好みで自由に割ってOKです。一般的には焼酎：お湯に対して６：４、５：５、４：６で楽しむ方が多いようです。

　初めて飲む銘柄や迷ったときは、とりあえず5：5を飲んでベストな比率を探してみましょう。個人的な基準ですが、香りを楽しむなら焼酎多め、食事を楽しむならお湯多めで作ることが多いです。

香りや味わいを存分に楽しむ（焼酎６：お湯４）

　焼酎の香りや味わいを楽しむなら焼酎多めの焼酎６：お湯４がおすすめです。香り豊かな芋焼酎等は是非この比率で味わってみてください。

　お湯の温度は約80℃のものを混ぜると良いでしょう。

　焼酎のアルコール度数25度の場合、約15度になります。これは一般的な日本酒（約15度）や紹興酒（約16度）、赤ワイン（約14度）が近いです。

バランス良く飲む（焼酎５：お湯５）

　焼酎も食事も楽しみたい方は、この５：５がおすすめです。焼酎を楽しみつつ、食事に合わせたい時や、初めての銘柄を飲む際は、まずこの比率で試してみましょう。

　お湯の温度は約70℃のものを混ぜると良いでしょう。

　焼酎のアルコール度数25度の場合、約12度になります。これはシャンパン（約11度）や弱めの日本酒（約12度）が近いです。

飲みやすさ重視（焼酎４：お湯６）

　食事をメインに楽しみたい方は、お湯が多めの焼酎４：お湯６がおすすめです。香りを抑えられるため、様々な食事のタイプに合わせることができます。また、アルコール度数も抑えられるため、お酒はあまり得意ではない方にもおすすめです。

　お湯の温度は約60℃のものを混ぜると良いでしょう。

　焼酎のアルコール度数25度の場合、約10度になります。これはシャンパン（約11度）や強めのチューハイ（約9度）が近いです。

　お家でも外食でも気軽に楽しめるウイスキーの水割り。おいしい水割りを作るには、当然水とウイスキーが大事ですが、実は「氷」の使い方に注意するだけで、さらにおいしくなるって知っていましたか？

この記事では、ウイスキーの水割りのおいしい作り方についてご紹介します。

ウイスキーの水割りの種類

　ウイスキーを水で割る飲み方は、２種類あります。

・ウイスキーと冷水を１：２～３で割り、氷で冷やす「水割り」
・ウイスキーと常温の水を１：１で割る「トワイスアップ」

水割り

　グラスに氷を入れて、ウイスキー・水の順に注いで混ぜる飲み方です。一般的にウイスキーの水割りといえばこちらです。水で割ることでウイスキーの度数が薄まり、氷で冷やすことでウイスキーの香りが少し抑えられるため、飲みやすくなります。

トワイスアップ

　グラスにウイスキーと常温の水を１：１で混ぜる飲み方です。ウイスキーの種類によっては常温の水を加水することで、ウイスキーの香りと味が引き出されます。そのため、テイスティングの時に用いられる飲み方でもあります。

　この記事は「水割り」の作り方について紹介します。

おいしい水割りの作り方

　ではおいしい「水割り」の作り方をご紹介します。

準備するもの

　準備するものは以下の５つです。

①グラス
②ウイスキー
③水
④氷
⑤マドラー

　水割りは水の味が大切ですので、水はミネラルウォーターがおすすめです。

　氷はスーパーやコンビニで販売されている１つ１つの氷が大きい「ロックアイス」がおすすめです。不純物がなく、表面積が小さいので溶けにくいため、水割りが薄まりにくく、おいしい味がキープしやすいからです。

「ロックアイス」を買うのが手間だという方は、丸型製氷器にミネラルウォーターを入れて作りましょう。

作り方の手順

①グラスいっぱいに氷を入れる。

②ウイスキーを注ぐ。
　量はお好みですが、30ml（又は指1本分）が目安です。

③マドラーなどでしっかりと混ぜる。
　ウイスキーを冷やします。

④減った氷を足し、水を加える。
　量はウイスキーの2～2.5倍が目安です。

⑤マドラーで軽く混ぜる。

大事なポイント！「氷」でしっかりとウイスキーを冷やそう

　ここで大事なのは手順③でウイスキーを氷でしっかりと冷やすことです。
ウイスキーと水が混ざる際に希釈熱が生じ、温度が３度ほど上昇してしまう特性があります。この手順を無視して、ウイスキーを冷やしておかないと味がぼんやりとしてしまいます。そのため、水と混ぜる前に、「氷」でウイスキーを冷やすことが、おいしい水割りのポイントです。

毎回作るの大変…という方におすすめの水割りウイスキー

　おいしい水割りを作るコツは、ウイスキーを水で混ぜる前に「氷」でしっかりとウイスキーを冷やすこと、ということが分かったと思います。これは、ウイスキーと水が混ざった際に生じる希釈熱が原因です。

　ウイスキーや水の分量を気にしたり、氷で冷やしたり、「家で気軽に飲みたいのにめんどくさいな・・・」と感じるときもあると思います。

　そういう時は、最初から水割りされたウイスキーを購入するのも手です。こちらであれば、「希釈熱」は生じないため、グラスに氷を入れて注げばOKです。
自分で濃さの調節はできなくなりますが、気軽に飲みたい方にはおすすめです。

まとめ

　ウイスキーの水割りは家でもお店でも気軽に楽しめる飲み方です。一方で、作り方によって出来上がりが大きく変わるのも水割りの特徴です。

　お酒を楽しみたい特別な日には、「氷」にこだわって飲んでみてはいかがでしょうか。